Thời tiết mát dịu như thế này mà nhấm nháp món bánh xèo thì thật là tuyệt. Nhưng lê la quán xá mãi rồi, thỉnh thoảng chúng ta cũng nên tự tay chế biến những món ăn mà hàng ngày vẫn quen "ăn sẵn" ở ngoài đường.
Hướng dẫn làm bánh xèo thập cẩm vàng ruộm thơm lừng

Nguyên vật liệu:

- Thịt lợn, bò, tôm, mực

- Bột bánh xèo

- Cà rốt, hành tây, hành lá, hẹ, ớt chuông

- Rau sống, vừng, gia vị

Hướng dẫn làm bánh xèo thập cẩm vàng ruộm thơm lừng - 1

Cách thực hiện:

  • 1

    Thịt thái miếng mỏng và ướp một chút gia vị.

    Hướng dẫn làm bánh xèo thập cẩm vàng ruộm thơm lừng - 2

  • 2

    Sau đó cho vào chảo đảo sơ. Riêng với tôm và mực là những thứ nhanh chín thì mình có thể bỏ qua bước này nghen.

    Hướng dẫn làm bánh xèo thập cẩm vàng ruộm thơm lừng - 3

  • 3

    Bột bánh xèo trộn với nước, thêm một chút vừng rang nữa nhé.

    Hướng dẫn làm bánh xèo thập cẩm vàng ruộm thơm lừng - 4

  • 4

    Cà rốt, hành, hẹ, ớt chuông thái chỉ ra nào.

    Hướng dẫn làm bánh xèo thập cẩm vàng ruộm thơm lừng - 5

  • 5

    Tiếp theo là cho cà rốt, ớt chuông và hành tây vào chảo xào tái nè. Vì cà rốt lâu chín hơn các loại rau kia nên chúng mình sẽ đảo cà rốt đầu tiên nhé.

    Hướng dẫn làm bánh xèo thập cẩm vàng ruộm thơm lừng - 6

  • 6

    Đổ hỗn hợp rau ở trên vào tô bột bánh nhé.

    Hướng dẫn làm bánh xèo thập cẩm vàng ruộm thơm lừng - 7

  • 7

    Chờ chảo mỡ nóng già thì cho bột vào thôi. Nhớ dàn thật mỏng bột ra các bồ nhé. Bột càng mỏng thì bánh càng giòn đó. Thêm vài miếng thịt lên trên nữa nè.

    Hướng dẫn làm bánh xèo thập cẩm vàng ruộm thơm lừng - 8

  • 8

    Nghe thấy tiếng bánh xèo xèo và chín vàng là trở mặt kia được rồi đó.

    Hướng dẫn làm bánh xèo thập cẩm vàng ruộm thơm lừng - 9

             Bỏ bánh ra đĩa  và thưởng thức .

    Hướng dẫn làm bánh xèo thập cẩm vàng ruộm thơm lừng - 10

    Pha thêm 1 bát nước chấm chua ngọt để chấm với bánh nhé.

    Hướng dẫn làm bánh xèo thập cẩm vàng ruộm thơm lừng - 11

    Vị hăng ngọt của ớt chuông cùng rất nhiều loại rau gia vị đi kèm sẽ làm món bánh xèo của mình bớt ngấy và có vị rất độc đáo

    Hướng dẫn làm bánh xèo thập cẩm vàng ruộm thơm lừng - 12

    Bánh xèo mực thơm nức mũi .

    Hướng dẫn làm bánh xèo thập cẩm vàng ruộm thơm lừng - 13

    Ghém với một chút xà lách, rau thơm và cùng thưởng thức xem có ngon hơn bánh xèo thường nhiều không nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh